1 ноября 2024, 12:30Фото: sitereceptov.ru. Этот маленький зверёк станет очень вкусным дополнением праздничного стола, а необычная подача делает его подходящим для особых случаев.
Ингредиенты:
- Варёное куриное филе — 300 г
- Яйца (сваренные вкрутую) — 5 шт.
- Зелёный горошек — 200 г (несколько горошин оставить для украшения)
- Картофель (варёный) — 2 шт.
- Чеснок — 3 зубчика
- Твёрдый сыр — 100 г
- Майонез — для заправки
- Маслины без косточек — для «иголок» и украшения
Как приготовить салат «Ёжик»:
-
Подготовка ингредиентов
Куриное филе нарежьте мелкими кусочками. Картофель натрите на крупной тёрке, а чеснок пропустите через пресс. Сваренные яйца разделите на белки и желтки, натрите желтки на мелкой тёрке в одну миску, а белки — в другую. Половину сыра натрите на крупной тёрке, а половину — на мелкой.
-
Основной салат
В большой миске смешайте курицу, натёртый картофель, зелёный горошек, чеснок, крупно натёртый сыр и желтки. Заправьте смесь майонезом, аккуратно перемешайте и придайте получившейся массе форму ёжика на блюде.
-
Покрытие для ёжика
Смешайте мелко натёртые белки и оставшийся сыр, добавьте немного майонеза. Этой массой равномерно покройте ёжика, создавая гладкий и ровный «кожух» для дальнейшего украшения.
-
Украшение
Нарежьте маслины тонкими полосками и втыкайте их по всей поверхности ёжика, имитируя иголки. Несколько горошинок и кружочки маслин можно использовать для носика и глазок, придавая салату выразительность.
-
Декор «лесной полянки»
Украсьте блюдо свежей зеленью петрушки или укропа, создавая ощущение лесной полянки. Чтобы салат стал ещё интереснее, добавьте рядом веточку укропа в виде ёлочки или маленький декоративный грибочек из половинки яйца и шляпки из помидора черри.
Советы:
- Салат можно приготовить заранее, чтобы он настоялся и стал ещё вкуснее.
- Добавьте в салат несколько свежих огурцов или мелко нарезанную зелень в смесь основных ингредиентов.
Источник: gotovim-doma.ru
Источник: bel.ru
